Cremor de Tártaro em Pó 50g Mix

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Descrição

Cremor de Tártaro em Pó Mix

Sal orgânico natural, obtido a partir do processamento da uva e seus derivados (depósito de vinho nos tonéis de carvalho). É utilizado para dar ponto em caldas de açúcar e recuperar o ponto da maionese e de chantilly. Também é utilizado junto aos corantes para realçar ainda mais as cores.

Aplicações: Caldas, Chantilly, cremes e recheios, Marshmallow e Merengue

 

Ingredientes: Bitartarato de potássio (INS 500 iii).

ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, OVO E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Dosagem: 0,5g por kg de calda.

50g – Caixa com 6 unidades