Confeitaria Avançada · UVV
Bolos artísticos com técnica, precisão e ingredientes de qualidade
Universidade de Vila Velha — Gastronomia, Nota 5 (MEC)
A Rodrigo Representações tem orgulho de levar os produtos Mix Ingredientes até onde o conhecimento é construído com rigor e excelência. Em março de 2026, a marca esteve presente na aula de Confeitaria Avançada do curso superior de Panificação da Universidade de Vila Velha (UVV), em Espírito Santo.
A aula, ministrada pela Chef Evelize Fraga, foi dedicada à produção de bolos artísticos — com foco em abertura uniforme, cobertura limpa e acabamento bem definido, técnicas fundamentais para quem deseja atuar com profissionalismo no mercado de confeitaria.
“Trabalhamos abertura uniforme, cobertura limpa e acabamento bem definido, pontos essenciais para quem quer atuar com bolos profissionais. É isso que a gente busca em aula: entender a técnica e aplicar com segurança.”
— Chef Evelize Fraga (@evelize_fraga)
A parceria com os produtos Mix foi destacada pela própria Chef como essencial para o sucesso dos resultados obtidos na aula.
🏛 UVV — Universidade de Vila Velha
Considerada a melhor universidade particular do Brasil pelo RUF Ranking Universitário Folha e por avaliações do MEC. O curso de Gastronomia recebeu nota máxima (5) do MEC. A metodologia EaD inclui aulas práticas ao vivo, direto da cozinha profissional da instituição.
Ter os produtos Mix Ingredientes integrados à grade curricular de um curso de referência nacional reafirma o posicionamento da marca no segmento profissional — da bancada de uma confeitaria premium até a cozinha de uma das melhores universidades do país.
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Produtos utilizados na aula
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Pasta Americana Mix Cobertura para bolos artísticos — textura uniforme e acabamento profissional, Corantes Softgel, Renda Mix, CMC, Glacê Real.
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