Está em dúvida sobre qual corante comprar? Veja as diferenças entre eles:
👉 Corante em pó: É o mais indicado para misturas que precisem de cor, mas sem perder a consistência, como maçã do amor, caldas, sorvetes e pipoca.
👉 Corante Softgel e gel: São corantes desenvolvidos especialmente para coberturas tipo creme (chantilly, glacê, marshmallow). Vão bem também em pastas americanas e permite uma coloração rápida e fácil sem desestabilizar a preparação.
👉Corante para chocolate: ele é lipossolúvel, ou seja, colore ao entrar em contato com a gordura do chocolate. O segredo para obter bons resultados com ele é aquecer levemente antes de usar e aplicar pequenas quantidades.
