Os corantes líquidos são substâncias que transmitem aos alimentos novas cores ou exaltam as que elas já possuem, com a finalidade de melhorar o seu aspecto. É indicado para misturas que necessitem de rápida homogeneização, graças à sua facilidade de se misturar às preparações.
Podem ser aplicados em massas, sucos, geléias, doces, confeitos, bebidas em geral, entre outros. Também utilizado para pinturas e desenhos em doces, bolos e tortas, por exemplo.
Disponível nas cores amarelo damasco, amarela gema, azul anis, azul jeans, branco, caramelo, laranja, marfim, marrom chocolate, pink, preto, rosa cereja, roxo batata, salmão, verde folha, verde hortelã, verde limão, vermelho morango, vermelho natal, vinho e violeta.
A aplicação deve ser feita aos poucos, até atingir a tonalidade desejada.
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