CMC em Pó 50g Mix
Descrição
CMC em Pó Mix
Espessante obtido a partir das fibras da celulose. Seu nome foi gerado a partir das primeiras letras de Carboxi–Metil-Celulose. Utilizado para dar corpo, textura, viscosidade e promover uma secagem rápida aos alimentos. Auxilia na solubilização da gelatina.
Aplicações: Decorações e Pasta Americana.
Ingredientes: Carboxmetilcelulose sódica (INS 466).
ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE, OVO E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Dosagem: 10g por kg de produto final, sempre agregado a algum ingrediente líquido e levado ao aquecimento.
50g – Caixa com 6 unidades
